Bocconcini di pollo croccante

Pollo croccante

Non sempre serve friggere per avere un petto di pollo croccante… Ecco come averne uno sano, leggero e buono!

Ingredienti:

  • 300 gr petto di pollo
  • farina q.b.
  • 1 noce di burro
  • vino bianco q.b.
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • pan grattato q.b.
  • prezzemolo q.b.

Procedimento:

Tagliare il pollo in bocconcini piccoli e infarinarli.

Scaldare una padella e far sciogliere il burro. Inserire il pollo e far dorare.

Sfumare a fiamma alta con il vino e lasciar evaporare.

Salare e versare il succo di limone, lasciar asciugare e spegnere la fiamma.

Versare il pan grattato, far saltare e infine guarnire a piacere con il prezzemolo.

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